Le pourcentage d’alcool (ABV) indique combien d’alcool pur est contenu dans une boisson. Par exemple, une bière à 5 % d’ABV contient 5 mL d’alcool pour 100 mL de bière.

En France, on parle aussi d’unités d’alcool ou de verres standards :

• 1 verre standard = environ 10 g d’alcool pur

• Cela correspond à peu près à :

  • 25 cl de bière à 5 %

  • 10 cl de vin à 12 %

  • 3 cl de whisky ou autre spiritueux à 40 %

Effets sur le corps :

• L’alcool agit comme un dépressif du système nerveux : il ralentit les réflexes, diminue l’attention et peut provoquer une sensation d’euphorie ou de relaxation.

• Plus on boit vite, plus le corps est submergé, ce qui peut entraîner des maux de tête, nausées ou troubles de l’équilibre.

Élimination de l’alcool :

• Le corps élimine l’alcool lentement via le foie.

• En moyenne, le foie élimine 0,1 à 0,15 g/L d’alcool par heure, soit environ 1 verre standard par heure.

• Il n’existe pas de méthode miracle pour accélérer ce processus : ni café, ni douche froide, ni sport ne permettent de boire plus vite sans ressentir les effets.